包子馒头是一种很有名的馒头,里面有各种各样的肉和蔬菜馅。它们是一顿饭中很受欢迎的一部分,在中国各地都很常见。制作有馅的馒头,以猪肉馒头为例:
中筋面粉4杯、水1杯(如需加水)、干酵母1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙。然后搅拌均匀,揉成光滑有弹性的面团;用湿布盖住,静置30分钟。
8盎司碎猪肉,1/4杯细猪肉切碎的白菜、葱末1/4杯、酱油2汤匙、酱油1汤匙芝麻油、1汤匙米酒。然后把它们混合好放在一边。
将面团擀成一个长方形的圆木,切成16块,滚成球状,擀成包子皮;用勺子把馅包在包装纸上,折叠起来;最后一步是蒸15分钟。
面粉混合机
面团捏和机机器
碗机
肉包子机
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