烟熏肉

吸烟是一种古老而流行的制作红肉或红鱼的方法。这种烹饪技术有助于保存富含蛋白质的食物，否则很快就会变质。如今，吸烟不仅仅是为了加工红肉和鱼，它还应用于许多其他肉制品。通常，腌制和调味是吸烟前的必要步骤。

肉类加工机-做熏肉